éplucher [eplyʃe]verbe transitif 
1 (peler → légumes, fruits) to peel; (→ poireau) to strip the outer leaves off;(crevettes) to peel, to shelléplucher une laitue to pick the best leaves out of a lettuce 2 (analyser → texte, comptes) to dissect, to go over with a fine-tooth comb; (→ liste, statistiques) to go throughma mère épluche mon emploi du temps my mother checks up on how I spend my time
1 (peler → légumes, fruits) to peel; (→ poireau) to strip the outer leaves off;(crevettes) to peel, to shelléplucher une laitue to pick the best leaves out of a lettuce 2 (analyser → texte, comptes) to dissect, to go over with a fine-tooth comb; (→ liste, statistiques) to go throughma mère épluche mon emploi du temps my mother checks up on how I spend my timeéplucher (conjugaison 1)
; espeluchier de es- et de l'ancien verbe peluchier « éplucher », latin °piluccare, de pilare « épiler »
Famille étymologique ð poil.
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Nettoyer en enlevant les parties inutiles ou mauvaises (en coupant, grattant). Éplucher de la salade, des radis, des marrons (➙ décortiquer), des haricots verts (➙ ébouter), des pois (➙ écosser). Éplucher des oranges, des poires, des pommes de terre. ➙ peler.
« Elle épluchait ses crevettes et mastiquait bruyamment ses tartines beurrées » ().
() Éplucher une étoffe neuve, un drap : enlever les bourres, les pailles.
() Examiner avec un soin minutieux afin de découvrir ce qu'il peut y avoir à critiquer, à reprendre en qqch. ➙ critiquer, décortiquer, disséquer ( Passer au crible*, au scanner*). Éplucher un texte, un dossier. « Il se vantait de savoir sa langue et épluchait les phrases les plus belles avec cette sévérité hargneuse » (). Il épluche tout ce qu'elle fait et ne lui passe* rien.
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